Έχοντας πάντα επίγνωση του οικολογικού αποτυπώματος που αφήνουμε στον πλανήτη μας, στην Cafés Richard μελετάμε τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των ενεργειών μας, λαμβάνοντάς τες υπόψη σε όλες τις επενδυτικές αποφάσεις της εταιρείας.
Προχωρήσαμε σε μια εθελοντική προσέγγιση το 2006, πραγματοποιώντας μια αξιολόγηση για τα αποτυπώματα του άνθρακα.
Αυτή η τολμηρή μας πράξη ενίσχυσε την πολιτική που ακολουθούμε σχετικά με την ευαισθητοποίηση των υπαλλήλων μας γύρω από το ζήτημα αυτό σε καθημερινή βάση. Στόχος της αξιολόγησης του αποτυπώματος άνθρακα ήταν να υπολογιστούν οι εκπομπές αερίων θερμοκηπίου. Σύμφωνα με τα δεδομένα, συμπεριλάβαμε όλα τα μετρήσιμα, διαθέσιμα στοιχεία: την εισαγωγή καφέ, τη συσκευασία, το φυσικό αέριο που εκπέμπεται από τη διαδικασία ψησίματος, τη παράδοση στους πελάτες…
Ήταν μια μακρά εργασία που κινητοποίησε όλες μας τις δυνάμεις και μας ευαισθητοποίησε για το πόσο πρέπει ακόμη να εργαστούμε ώστε να μειώσουμε αυτό το οικολογικό αποτύπωμα.
Τα αποτελέσματα του ισοζυγίου άνθρακα οδήγησαν σε ένα σχέδιο δράσης για τη μείωση των εκπομπών του διοξειδίου του άνθρακα (CO2): μείωση της ποσότητας των μεμβρανών που χρησιμοποιούνται στις συσκευασίες, ανακύκλωση των χαρτοκιβωτίων, εξοπλισμός των οχημάτων διανομής με “οικολογικά ελαστικά”…
